Le Chef

Fabien Dupont est originaire de Poitiers. Chef étoilé au Saint Fortunat à Neuville-de-Poitou, il a décidé de rendre sa cuisine accessible au plus grand nombre en créant un restaurant d'un nouveau genre à Poitiers : le bistrot chic.
Avec son équipe, le Chef réalise une cuisine pure et audacieuse. Une cuisine de bistrot sincère et réjouissante, inspirée de recettes traditionnelles revisitées, pour l'amour du goût. Soucieux de partager sa passion, Fabien Dupont propose "la table du chef", avec un menu Inspiration, dans un espace privilégié.

“C’est avec passion que je vous livre mes sensations et inspirations culinaires.
Ma cuisine, à la fois gourmande et raffinée, est élaborée autour des produits frais et de saison.

Je la souhaite accessible au plus grand nombre, pour partager ma passion du goût.
Laissez-vous séduire par mes accords délicats réalisés avec mon équipe.”  Fabien Dupont

Un restaurant 100 % produits de saison

Dans ce restaurant, le chef travaille en toute transparence grâce à une cuisine en partie vitrée, visible depuis presque toutes les tables de la grande salle.
Quand la cuisine passionnée et créative rencontre le metteur en scène de vos réceptions, cela donne un "Rendez-vous" à ne pas manquer !

Un restaurant Bistro-Gastro sans chichis facilement accessible